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自考营养学都需要考什么?关于这个问题襄阳樊城区自考网小编就简单为大家说一下。
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通用课程
1、思想道德修养与法律基础
2、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
3、大学语文
4、计算机应用基础
计算机应用基础(实践)
专业必考课程
5、医学基础总论
医学基础总论(实践)
6、基础化学
基础化学(实践)
7、生物化学(四)
生物化学(四)(实践)
8、微生物与食品微生物
微生物与食品微生物(实践)
9、基础营养学
10、食品加工与保藏(专)
11、人体营养
12、食品卫生学
13、临床医学总论
专业选考
1、课程疾病的营养防治
2、中医营养学基础
3、食品卫生法规与监督
4、烹饪与膳食管理基础烹饪与膳食管理基础(实践)
营养学
本课程主要内容包括基础营养、食物营养、特殊生理人群营养、公共营养、疾病营养等内容。要求自学应考者比较全面地掌握营养学的基本理论,基本知识和基本方法;认识营养素的种类及其生理功能;主要食物的营养价值;婴幼儿、儿童、青少年、孕妇、乳母、和老年人的营养需要;正常人群的合理膳食构成;评价机体营养状况的方法,蛋白质热能营养不良;营养与心脑血管病、糖尿病肿瘤、骨质疏松症、肝脏疾病、肾脏疾病等的关系;养素和药物的相互作用;胃肠内及胃肠外营养;医院营养管理等。
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